板栗怎么吃才最好

栗子：金秋时节，正是栗子上市的季节。栗子素有“干果之王”“长寿果”的美誉，它营养丰富、味道甘甜，为历代养生家所赞誉。

栗子如何吃：1. 适量吃：板栗淀粉含量高，较大的栗子吃10颗左右，可能就跟一碗米粉那么多。而且吃多了容易腹胀，不要一次性吃太多。替代部分主食：栗子淀粉多、热量高，如果吃了栗子，就要注意减少主食量，或者偶尔用栗子来代替主食。

2. 不建议生吃：栗子不容易消化，不建议生吃，可以煮栗子吃，放在锅里煮十几分钟就行。还可煮栗子粥，能健脾止泻，搭配山药、枣等效果更佳，适用于慢性肠炎属脾胃气虚者，症见饮食减少、体倦乏力、大便稀溏。